2011年02月20日

マーボー豆腐と春巻き

いいかげん、無意味なパターンを繰り返していると、読者に飽きられますが、もうすでに、このブログを読んでいる方は、バナナの話がどのタイミングで出るか?楽しみにしていることでしょう・・・・(←なわけないな・・・)

今日も、最初からバナナのコーナーだよ・・・・・・
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夕方5時になったら、バナナを食べよう。



そんでいきなり、料理コーナーにいきましょう。
まずは、私の夕食から・・・・・
満州の冷凍餃子4個。
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これのみ・・・・・・
体重がちょい増えてしまって62キロ台が1週間ぐらい続いているんで、昨晩は節制したものね。

その他の料理は、頑張りましたぞ・・・・・


昨日の夕方、女房殿と明日(今日の事)のお弁当は何にしようか・・・・?
たまには、麻婆豆腐がいいな・・・・・
それと、中華ついでに、春巻きはどう?????
なんて、話になってね。
久々に麻婆豆腐と春巻き(具のみ)を作りました。

麻婆豆腐の巻
初めに、ザージャンから作りります。
ひき肉か、ロース肉(50〜80gぐらい)を細かく切ったものを炒めます。
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肉の色が変わったら、紹興酒、醤油、甜麺醤で、味をつけます。
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豆腐は、数分下茹で。
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さて、本調理。
中華鍋に、サラダ油に豆板醤を弱火で炒めて、にんにくのみじん切りを炒めてから、先ほどのザージャンと合わせます。
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中華スープを投入して、紹興酒、醤油で味付ます。
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豆腐を投入。2〜3分茹でます。
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最後に、刻みネギを投入して、水溶き片栗粉で混ぜましょう。
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出来上がり〜〜
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豆板醤を大1だけど、結構辛いわ〜〜



それと、春巻きね。
材料はこんな感じ・・・・・
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肉は、ロース肉(100gぐらい)を細切りして、醤油、酒、片栗粉、サラダ油で下味を付けておきます。

最初に肉を焼いたら、キャベツを入れて
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どんどん野菜を投入して、炒めていきます。
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全体に火が回ったら中華スープを投入します。
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最後に春雨を入れてから、水溶き片栗粉を混ぜましょう。
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おぉ!出来上がり。
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バットに入れて、冷ましましょう。
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皮に包んで揚げるのは、翌朝、女房殿の係りなんで、私はここまで。

夜の11時なってから、3女のくるみのリクエストで大学芋もどき。
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サツマイモをスティックに切って、水にさらします。
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油を少々大目にして、蓋をしながら、蒸し焼きにしてきます。
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竹串がすっと入るようになったら、砂糖を水で溶いて、回しいれます。
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出来上がり〜〜
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まいう〜〜

ところが、リクエストしたくるみが・・・・・
タレがないじゃん・・・・
のどが渇く・・・・・
だってさ・・・・
まずは、ありがとうだろ!
反抗期って、イヤね・・・・・


今朝の大宮公園のボート池
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水が一部しかないので、キンクロハジロは見当たらず、オナガガモばかり。
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今朝の氷川神社の境内
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今朝の賽銭。
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なんと500円!!!!!!!!!
きょうは、2女のまりちゃんの看護師の国家試験。
賽銭を500円にすれば、神様も、いくらか味方してくれるだろう・・・・


今朝の小鳥達
今朝も、大宮公園A定食たちは、お出ましになりました。
まずは、コゲラだよ。
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カワセミ
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久々に、ボート池にアオサギ。
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ビンズイ
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ツグミ
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ハクセキレイ
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シジュウカラ
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久々にヒヨドリ
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今朝も、朝、起きられなくて、大宮公園のみでした。



昨日は、たった8人しか押してくれなかった。
だから、今日は押してくれ
    ↓



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posted by A64@yokota at 11:10 | Comment(4) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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