昨夜は、またまた美容室へ・・・・・・
今回は、ちょっと場所を変えて、weve'sの本店にね。
担当は、マネージャーの岡本さん。
なかなか丁寧だし、センスも良いので、安心です。
で、出来上がり・・・・・
まあ、元が元なんで、それ以上にはならないけどね。
今度生まれてくるときは、キムタクみたいなカッコいい男で生まれてきますように・・・・
神様は、残酷ね・・・・・・・
じゃ、料理コーナーにいきましょう。
最近は、本来のこのブログの趣旨である「料理ブログ」をしております。
でも、いつも、ワンパターンだけどね・・・・・
それでも男にしちゃ、大したもんだ！（←自分で云うな！）
昨日は、夕食は、何を食べようか？？？？
思いつかず、帰宅途中の近所のスーパーの「Ｙバリュー」に行ったら、極太のアスパラが１本３８円だった・・・・
思わず買ってしまい・・・・・
自宅に、生クリームがあったら、カルボナーラで、なかったらペペロンチーノのパスタにしよう！ってことになったのさ・・・・
帰宅してみたら、生クリームはあったから、カルボナーラを作ろう！
それでだ・・・・・・
実は、読者の皆様には内緒にしていたんだけど、２週間前からパンチェッタを仕込んでいいたのさ・・・・
作り方は、簡単。
豚のばら肉を買ってきて、重さの１０％の塩をすり込んで、ジップロックで２日間冷蔵庫。
いらない水分が出るので、それを捨てて、今度は、吸水シート（ピッチシート）に包んで２週間冷蔵庫で保管するだけ。
↑上の写真は、２週間前ものです。
吸水シートは２日に１回交換します。
これで、自家製のパンチェッタができちゃうんだな・・・・
勝手に冷蔵庫で熟成しちゃうのよ・・・・
２〜３年ぐらい前は、良く作ってたけど、最近はご無沙汰だった・・・・
面倒だけど、簡単なんで、どうぞお試しください・・・・・
カルボナーラの作り方は、いつも通り・・・・
パンチェッタに火が通ったら、アスパラに塩ワイン。
パスタの茹で上がり１分前に生クリームを投入してひと煮立ちさせてから麺と合わせます。
トングを上下させて、麺の温度を少し下げたら、卵黄とチーズを混ぜて出来上がり。
まいう〜〜
今朝の朝食は、美味しい切り餅の焼き方どおりにね・・・・
なんとか、食べられるレベルになります。
今朝の大宮公園のボート池
シャベルカーで、池のヘドロを取り除く作業に入ったようです。
今朝の氷川神社の境内
久々に神木に手を当ててみる。
何も起こらない・・・・・（←だから、当たり前だ！）
今朝の賽銭。
まりちゃんの国家試験は、手ごたえありだそうで・・・・・・
良かったわ〜〜
でも１０円。（やっぱりケチだわ〜）
今朝の小鳥達
公園に行ったんだけど、空が曇っていて、写真にならないんで、２カットだけ。
ハクセキレイ
ツグミ
こんなかわいい目をしたツグミは、滅多にいないよ〜〜
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