2011年03月02日

ブログ引っ越し完了


長らくお待たせいたしました。

ブログの引っ越しが完了いたしました。

新たなブログは「店長の料理日記 3」

新しURLは

http://yokotamegane.sblo.jp/

です。

これからは、あちらでよろしくお願いします。

まあ、とにかく押してくれ
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2011年02月27日

ブログ引越しのお知らせ パート2

お待たせしておりますが

新しいブログ開始は3月2日を予定しております。

もうちょっと、待っててね・・・・・・・

それまで、毎日押してくれ
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posted by A64@yokota at 15:32 | Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年02月25日

ブログ引っ越しのお知らせ



まことに勝手な話で、恐縮なんだけど、諸般の事情により、ブログを引っ越しいたします。

準備などありますので、数日間はブログをお休みします。

新しいブログの準備ができましたら、またお知らせいたしますので、ポチだけやりに来てね。(←ずうずうしい奴だ!)

新しいブログがスタートするまで、毎日1度は押しに来てくれ
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2011年02月23日

突然の手紙

一昨日の朝11時ごろの話なんだけね・・・・・・

お店で仕事してたら、母上から「手紙だよ〜〜・・・・・・」だって。
手に取ってみると、楽譜在中・・・・????
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裏返すと・・・・・

なんと・・・・・

なんと・・・・・

なんと・・・・・

なんと・・・・・

なんと・・・・・

なんと・・・・・

なんと・・・・・

なんと・・・・・

佐藤弘和さんからだった・・・・・・
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ギター弾きの人は、もちろんみなさん知っていらっしゃると思いますが、日本を代表するギター曲の作曲家でギターリスト。

沢山の、素敵なギター曲を書いてらっしゃいます。
佐藤さんの事は、ネット検索すれば、いくらでも出てきます。
それだけ、ギター界では有名な人です。

私も、佐藤さんの曲のレパートリーがあります。
その方から、何で突然??????

佐藤さんと初めて会ったのは、昨年の4月で、ギター仲間のオフ会で数人で打ち上げをしていたら、たまたま通りがかった佐藤さんと初対面。

その時の記事は→ココ

赤っ恥を書きながらも、お会いできた事にすんごく感激しちゃってね。

そんな方から、突然なんで????


お手紙が書いてあった・・・・
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なになに・・・・・
1年前に偶然お会いして、しばらくしてからこのブログの存在も知り、読んでいただいているようです。
いいとも!に出演したもの知っていた・・・・・
そして、冬のソナタが流行っていた時に、テーマ曲の「最初から今まで」を編曲した楽譜があって、ほっておいたけど、そのままでは、もったいない。
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ギター界のヨン様に弾いてくれ〜ってことで、私に献呈してくれるとの事・・・・・・・
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あのぉ〜〜・・・・
ちょっとギャグっぽいですが、それはそれはすごいことだ!!!!!
あの、佐藤さんから、編曲だが曲を献呈していただいた・・・・
曲を献呈していただくって、まずありえない・・・・

例えば、ショパンは作品を献呈した人のリストは→ココ
こんな感じだ・・・・
いつか、佐藤さんが献呈者リストを作ったら、冬のソナタ「最初から今まで」 献呈者ギター界のヨン様 横田進 と名前が書かれる。

な・ん・か・・・・・感激!!!!!!!!
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ヨン様ネタをやりだして、もう6〜7年。
昨年末は、いいとも!に出演できたし、こうして、佐藤さんから冬ソナの編曲を献呈していただいたし・・・・・
ヨン様ネタを続けていて、良かったわ〜〜・・・・・

佐藤さん、ありがとうございます。
期待に叶う様に、一生懸命練習して披露します。

生きてて良かった・・・・・・(←大げさな・・・・・)


ヨン様に押してくれ (←なんのこっちゃ)
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posted by A64@yokota at 12:11 | Comment(12) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

GIANTS CLUB G-po より来た〜

来たよ〜〜

来たよ〜〜

来たよ〜〜


って、何が????


なにだよ〜〜・・・・・・・

なにが、来たんだよ〜〜・・・・・

今朝の日記も、最初からこのペースだもんなぁ〜〜
まったく、あきれるわ・・・・・・(←自分にあきれてどうする?)



今年も、読売巨人軍のファンクラブの有料会員になったわけですが、先行申し込み特典付きのグッズが届きました。
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オレンジ色のユニフォームにカレンダー、試合日程などが書いてあるファンブック、内野指定席招待券2枚。
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ファンクラブに入会するのには、年間4800円掛りますが、このプレゼントだけでも帳消しでしょう・・・・・

今年は3月3日のドームでのオープン戦より、参戦いたします。
シーズンはまず4月7日のチケットを予約しました。
冬の間は、野球が無くてつまらなかったけど、あと少し・・・・・
なんとも、待ち遠しいものです・・・・



じゃ、バナナコーナーにいきましょう。
夕方になると、黄色い物が食べたくなる。。。。。
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バナナを食べようぜ。



夕食は・・・・・・
またまた、パスタ。
ペペロンチーノを作ろうと思っていたんだけど、唐辛子の在庫が1本しかなくて断念。
ちょい考えて、喫茶店風のナポリタンでいいや・・・・
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ベタな作りだけどね・・・・
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これでも、結構美味いんだな・・・・・・
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前にも云ったと思うけど、ナポリって、イタリアでしょ。
でもね、ナポリにいっても、ナポリタンってパスタのメニューは無いのよ。
パスタのナポリタンって名称は、日本人が考えて作ったんだってさ・・・・・・
へぇ〜〜・・・

仕上げに、パルメジャーノレジャーノをすりおろして風味付け。
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まいう〜


お弁当の用意はしませんでした。
しかも、今朝はバスで来ちゃったんで、鳥さんたちの写真もないよ・・・・・・

もうすぐ、野球の季節なんで押してくれ
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2011年02月22日

ありえない組み合わせ

ありえない組み合わせなんだけどね・・・・・・


昨日のランチ。

まあ、ランチと云ってもただのお弁当。

昨日は、女房殿がクリームシチューを作ってくれたんで、それがメイン。
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いつもなら、それに加えて近所のパン屋で、フランスパンを買ってきて食べるんだけど、マックのフィレオフィシュが1個100円だから、それ食べよう!ってことになって、ついでに娘の分もと思い5個買ってきた。
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久々なんで、結構美味い・・・・・
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で、食べ終わってから、なんか物足りない・・・・・
薄味だからね・・・・・

なので・・・・・・・

なので・・・・・・・

なので・・・・・・・

なので・・・・・・・

なので・・・・・・・

なので・・・・・・・
   (しつこいな。。。。)

辛ラーメンのカップ麺。
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シチューに、辛ラーメンの組み合わせはないだろ!!!!!

いつも、普通のインスタントの辛ラーメンは食べるけど、このカップ麺タイプは初めて食べる。
お味は・・・・・・・
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おぉぉぉぉぉ!!!!!!
結構、辛いわ〜〜・・・・・・
顔から汗が噴き出たもの・・・・・・
カップ麺でも、なめちゃいけないよ〜〜・・・・・

そして、時間はだんだん過ぎていく・・・・・

3時・・・・

4時・・・・

5時・・・・

お約束の時間だ・・・・・・
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バナナの用意はいいかな?(←いいよ!)
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それじゃ、食べようぜ!(←何云ってんだか。。。。。)


お店が終わってからは、加工の残りを仕上げててね・・・・・
なんかお腹が空いてきちゃった・・・・・・
あー腹減った!!!!!
昨晩は、バナナだけでは、我慢できず・・・・・・
たまには、毎日頑張っている自分にご褒美でもあげよう!
ってことで、おやじが一人で焼き鳥屋へレッツゴーだ!
いつものかしら屋
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そんじゃ、いきますよ〜〜
久々の焼き鳥に乾杯!!!!!!!
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ひやぁぁぁぁぁぁぁ!!!!!!!
うめぇぇぇぇぇぇぇ!!!!!!!

この、辛たれが美味いんだなぁ〜〜
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結局、ビール1杯 、かしらを4本に、野菜焼き1本。
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お会計は1,170円。
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たまにはいいよねぇ〜〜・・・・

帰宅してからは、お弁当の用意だ。

半額で買った、さわらの西京焼。
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さわらの西京焼きって、結構なお値段でしょ・・・・・
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半額じゃないと、買わないよ。

それから、娘たちには、からすカレイ。
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こっちも売り出し品。
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煮つけよう。

もやし炒め
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満州の冷凍餃子
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翌朝用に、お雑煮の下準備。
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今朝の大宮公園のボート池
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今朝の氷川神社の境内
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今朝の賽銭
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5円
予算がないので・・・・・(←うそ云うな!)


今朝の小鳥達
また寝坊だよ・・・・・
だから、メジロを2枚。
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梅の花にメジロは似合うねぇ〜〜
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今日も、付き合いで押してくれ
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2011年02月21日

パンチェッタを作ろう

昨夜は、またまた美容室へ・・・・・・
今回は、ちょっと場所を変えて、weve'sの本店にね。
担当は、マネージャーの岡本さん。

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なかなか丁寧だし、センスも良いので、安心です。

で、出来上がり・・・・・
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まあ、元が元なんで、それ以上にはならないけどね。
今度生まれてくるときは、キムタクみたいなカッコいい男で生まれてきますように・・・・
神様は、残酷ね・・・・・・・

じゃ、料理コーナーにいきましょう。
最近は、本来のこのブログの趣旨である「料理ブログ」をしております。
でも、いつも、ワンパターンだけどね・・・・・
それでも男にしちゃ、大したもんだ!(←自分で云うな!)

昨日は、夕食は、何を食べようか????
思いつかず、帰宅途中の近所のスーパーの「Yバリュー」に行ったら、極太のアスパラが1本38円だった・・・・
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思わず買ってしまい・・・・・
自宅に、生クリームがあったら、カルボナーラで、なかったらペペロンチーノのパスタにしよう!ってことになったのさ・・・・
帰宅してみたら、生クリームはあったから、カルボナーラを作ろう!


それでだ・・・・・・
実は、読者の皆様には内緒にしていたんだけど、2週間前からパンチェッタを仕込んでいいたのさ・・・・
作り方は、簡単。
豚のばら肉を買ってきて、重さの10%の塩をすり込んで、ジップロックで2日間冷蔵庫。
いらない水分が出るので、それを捨てて、今度は、吸水シート(ピッチシート)に包んで2週間冷蔵庫で保管するだけ。
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↑上の写真は、2週間前ものです。

吸水シートは2日に1回交換します。
これで、自家製のパンチェッタができちゃうんだな・・・・
勝手に冷蔵庫で熟成しちゃうのよ・・・・
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2〜3年ぐらい前は、良く作ってたけど、最近はご無沙汰だった・・・・

面倒だけど、簡単なんで、どうぞお試しください・・・・・
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カルボナーラの作り方は、いつも通り・・・・
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パンチェッタに火が通ったら、アスパラに塩ワイン。
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パスタの茹で上がり1分前に生クリームを投入してひと煮立ちさせてから麺と合わせます。
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トングを上下させて、麺の温度を少し下げたら、卵黄とチーズを混ぜて出来上がり。
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まいう〜〜

今朝の朝食は、美味しい切り餅の焼き方どおりにね・・・・
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なんとか、食べられるレベルになります。


今朝の大宮公園のボート池
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シャベルカーで、池のヘドロを取り除く作業に入ったようです。
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今朝の氷川神社の境内
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久々に神木に手を当ててみる。
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何も起こらない・・・・・(←だから、当たり前だ!)


今朝の賽銭。
まりちゃんの国家試験は、手ごたえありだそうで・・・・・・
良かったわ〜〜
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でも10円。(やっぱりケチだわ〜)



今朝の小鳥達
公園に行ったんだけど、空が曇っていて、写真にならないんで、2カットだけ。
ハクセキレイ
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ツグミ
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こんなかわいい目をしたツグミは、滅多にいないよ〜〜

毎日、読んだら押してくれ
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2011年02月20日

マーボー豆腐と春巻き

いいかげん、無意味なパターンを繰り返していると、読者に飽きられますが、もうすでに、このブログを読んでいる方は、バナナの話がどのタイミングで出るか?楽しみにしていることでしょう・・・・(←なわけないな・・・)

今日も、最初からバナナのコーナーだよ・・・・・・
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夕方5時になったら、バナナを食べよう。



そんでいきなり、料理コーナーにいきましょう。
まずは、私の夕食から・・・・・
満州の冷凍餃子4個。
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これのみ・・・・・・
体重がちょい増えてしまって62キロ台が1週間ぐらい続いているんで、昨晩は節制したものね。

その他の料理は、頑張りましたぞ・・・・・


昨日の夕方、女房殿と明日(今日の事)のお弁当は何にしようか・・・・?
たまには、麻婆豆腐がいいな・・・・・
それと、中華ついでに、春巻きはどう?????
なんて、話になってね。
久々に麻婆豆腐と春巻き(具のみ)を作りました。

麻婆豆腐の巻
初めに、ザージャンから作りります。
ひき肉か、ロース肉(50〜80gぐらい)を細かく切ったものを炒めます。
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肉の色が変わったら、紹興酒、醤油、甜麺醤で、味をつけます。
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豆腐は、数分下茹で。
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さて、本調理。
中華鍋に、サラダ油に豆板醤を弱火で炒めて、にんにくのみじん切りを炒めてから、先ほどのザージャンと合わせます。
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中華スープを投入して、紹興酒、醤油で味付ます。
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豆腐を投入。2〜3分茹でます。
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最後に、刻みネギを投入して、水溶き片栗粉で混ぜましょう。
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出来上がり〜〜
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豆板醤を大1だけど、結構辛いわ〜〜



それと、春巻きね。
材料はこんな感じ・・・・・
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肉は、ロース肉(100gぐらい)を細切りして、醤油、酒、片栗粉、サラダ油で下味を付けておきます。

最初に肉を焼いたら、キャベツを入れて
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どんどん野菜を投入して、炒めていきます。
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全体に火が回ったら中華スープを投入します。
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最後に春雨を入れてから、水溶き片栗粉を混ぜましょう。
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おぉ!出来上がり。
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バットに入れて、冷ましましょう。
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皮に包んで揚げるのは、翌朝、女房殿の係りなんで、私はここまで。

夜の11時なってから、3女のくるみのリクエストで大学芋もどき。
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サツマイモをスティックに切って、水にさらします。
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油を少々大目にして、蓋をしながら、蒸し焼きにしてきます。
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竹串がすっと入るようになったら、砂糖を水で溶いて、回しいれます。
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出来上がり〜〜
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まいう〜〜

ところが、リクエストしたくるみが・・・・・
タレがないじゃん・・・・
のどが渇く・・・・・
だってさ・・・・
まずは、ありがとうだろ!
反抗期って、イヤね・・・・・


今朝の大宮公園のボート池
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水が一部しかないので、キンクロハジロは見当たらず、オナガガモばかり。
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今朝の氷川神社の境内
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今朝の賽銭。
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なんと500円!!!!!!!!!
きょうは、2女のまりちゃんの看護師の国家試験。
賽銭を500円にすれば、神様も、いくらか味方してくれるだろう・・・・


今朝の小鳥達
今朝も、大宮公園A定食たちは、お出ましになりました。
まずは、コゲラだよ。
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カワセミ
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久々に、ボート池にアオサギ。
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ビンズイ
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ツグミ
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ハクセキレイ
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シジュウカラ
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久々にヒヨドリ
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今朝も、朝、起きられなくて、大宮公園のみでした。



昨日は、たった8人しか押してくれなかった。
だから、今日は押してくれ
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2011年02月19日

大宮公園A定食

そうだなぁ〜〜
今回の冬は、週に2〜3回は、朝食にお雑煮を作ったでしょ・・・・・
最初の頃は、(ちょっと高いけど)美味しい伸し餅を買って、冷凍保存しながら食べていたんだけど、在庫が底をついた。
となれば、ビックエー産の切り餅が安くていい・・・・
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ところがだ。。。。。

この手のおもちは、そのまま焼いても、あまり美味しくない・・・・・・
なので、この手のお餅を美味しく食べる方法を紹介しよう。
( ↑ あのぉ〜。。。前にも聞きましたが・・・・←黙ってろって・・・・)
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お餅を袋から取り出して。。。。。
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お餅を8等分します。
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で、焼きます。
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お雑煮と合体して出来上がり。
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ぬぁ〜んだ・・・・・・
なんてことはない、細かく切って焼いただけじゃん・・・・・・・
と、思うでしょ・・・・
まあ、やってみてよ・・・・
細かくすることで、焼く面積が多くなり、パリッとして美味しくなるんだなぁ〜〜
ほんとだよ・・・・



じゃ、いつものいきましょう・・・・・・
え?
いつものって何???
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そりゃ、バナナだ・・・・・
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良い子は夕方5時になったら、バナナを食べようぜ〜〜


夕食なんだけど、一昨日にビックエーに行ったら、賞味期限ぎりぎりの明太子が半額。
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まあ、私自身も賞味期限ぎりぎり(もう賞味期限過ぎてるかも?)なんで、親近感がわいちゃってね・・・・・
思わず買ってしまった・・・・

となれば、明太クリームパスタがいいいでしょ・・・・・・
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いつものトッピングに、明太子をたっぷり2本分絡ませていただきましょう。
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まいう〜〜(3人で分けたので、麺は190g)


お弁当の用意は、いつものね・・・・・
厚揚げの煮物。
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塩サバ
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翌朝用のお雑煮の下準備。
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今朝の大宮公園のボート池
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今朝の氷川神社の境内
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今朝の賽銭
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5円
3億円が当たったら、1万円にします。


今朝の小鳥達。
今朝は、6時半に目覚めたんだけど、気力不足で起きられない・・・・
結局、布団から出たのは8時近くになってから・・・・
あぁ〜あ・・・・・

なので、撮影は、公園〜神社を通り過ぎながら撮ったものだけ・・・
それでも大宮公園A定食は出てきたけどね・・・

A定食って何????
そりゃ、カワセミ、ビンズイ、ツグミの3種類だよ・・・・
だいたい、この3種類は、出現率がものすごく高い・・・・
だから、私が「大宮公園A定食」って名付けたのさ・・・・

じゃ、B定食はあるのかい?←あるわけないだろ!


今朝の小鳥達
じゅ、まずはA定食から・・・・
ボート池にカワセミ
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ビンズイ
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ツグミ
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今日もこの3種類から・・・・・・

他には、コゲラ
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ハクセキレイ
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ヤマガラ
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今日は、母上がお休みなんで2時までは女房殿と2人で営業。
忙しそうだわ〜〜・・・・

大宮公園A定食に押してくれ(←わけわからん・・・)
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2011年02月18日

イチゴのデコレーションケーキ

昨日はお店の定休日。(←知ってるよ!)
上野界隈に遊びに行ってきました。(←それも知ってるよ!)



今回の、定休日は、何して遊ぼうか?直前まで全然思い浮かばなくってね。
天気が雨じゃ、ハイキングもダメだし、鳥撮影もダメ。
買い物しに都内に・・・でも予算無し。
そういえば、次女のまりちゃんが、こんど看護師の国家試験があるんで、学業の神様の湯島天神にでもお参りに行こうか・・・
って、事になったのさ・・・・・


朝はゆっくりスタートの10時半。
折角の都内なので、御徒町の3つ先の東京駅に・・・・
夏に、都内に行った時に、東京駅のエキナカのパン屋さんのパンが激ウマで、忘れられない・・・
だから、それを買いに行こう!
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エスカレーターを降りたところにあります。
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これこれ、このパンだよ〜〜
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このお店のNO.1人気だそうだ・・・・・

セーグル・フリュイだってさ・・・・
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夜食に食べよう・・・・

パンを買ってからは、お目当ての湯島天神。
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御徒町駅から歩いて10分ほど。
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賽銭は・・・・・
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なんと100円。
合格して欲しいからね。(←だったら、もう少し入れろ!)

お守りも、買ってあげよう・・・・
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境内では、猿回しが芸をやっていた・・・・・
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梅も、ところどころだけど咲いていて、綺麗だったよ。
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お参りが終わったら、ランチを食べよう。
上野と云ったら、マントラだよ・・・・
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インドカレーを食べよう。

じゃ、お約束いきましょう。
ラッシーで乾杯!!!!!!
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ひやぁぁぁぁぁ・・・・!!!!!!
ふつぅぅぅぅぅ・・・・!!!!!!

4種類のカレーのバイキング。
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ここのカレーは、美味しいよ〜〜・・・・

いつもアメ横は、活気があるねぇ〜〜
アメ横をぶらぶらしたら、お茶しよう。
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ひさびさに「みはし」に行こう!
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フルーツクリームあんみつ。
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まいう〜〜〜

だけど・・・・
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690円か・・・・・・
ランチに食べたカレーと、大して変わらない値段だね・・・・・

満腹になったら、帰ろうか・・・・・
駅の方に戻ったら、景色が変わっていた・・・・・・
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あれ?前のビルが取り壊されていて、西郷さんが丸見え・・・・

こっち向きだったんだ・・・・
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へぇ〜〜・・

最後の最後に、新都心のGAPに寄ってズボンを1本ゲット。
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帰宅してから、夕食代わりにセーグル・フリュイを食べよう・・・・・
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美味そうだ・・・・・
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てか、すんごく美味い!!!!!!!!
49年間、生きてて、こんなにおいしいパンを食べたことがない・・・・(←ちょっとウソですが)
生きてて良かった・・・・・(←大げさな・・・・)



じゃ、料理コーナーにいきましょう。
お弁当の用意は、カジキのに煮つけ
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翌朝用に、お雑煮の下準備。
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さてさて、それが終わったら、前の日に途中だったケーキを仕上げよう!
冷蔵庫から取り出して・・・・・・
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おぉ!しぼまずにしっかり作れてるわ・・・・・・
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楊枝をガイドにして、3枚に切ります。
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何とか成功。
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イチゴを洗っておこう。
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そしたら、生地にシロップを塗っていきます。
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シロップは、水100cc、砂糖50g ブランデー大1で作ります。

ここからが、大変!
生クリームをぐるぐるです。今回の生クリームは300ccで砂糖は大2にしたんで、あんまり甘くありません。
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大人の生クリームね。

そんでぐるぐるは、やりすぎてもダメだし、ゆるすぎてもダメ。
丁度いい頃合いが難しいよ〜〜
さて、生地に塗って・・・・
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イチゴを挟みましょう。
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2段とも、イチゴだよ〜
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そして、表面も生クリームで飾ろう。
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最後に、シンプルにイチゴを乗せて出来上がり。
じゃ〜ん!!!!!
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6等分にしておこう・・・・・・
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今朝、食べてみたら・・・・・
やっぱり、美味しかったわ〜〜
作るのに2日かかるけど、自作したケーキは、格別だよ〜〜〜


ケーキを頑張りましたんで、押してくれ
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2011年02月17日

イチゴのホールケーキを作ろう

今日は、上野界隈をぶらうぶらしてて、さっき帰ってきました。
まあ、今日の話は、明日のブログを、お楽しみに・・・・・


そんじゃ、昨日の話。

まずは・・・・・・・
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バナナだ!
バナナを語らなければ、人生は語れない・・・(なに云ってんだ!)
夕方5時になったら、バナナを食べよう!


そんで、一昨日は、札幌の古川君と外食したんで、お弁当の用意は無し。
となれば、外食だ・・・・・
女房殿が、近所の日高屋で、辛ラーメン始めたって云うもんだから、行ってきました・・・・・
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辛ラーメンと云っても、韓国のインスタントラーメンは「しんらーめん」で、日高屋のは、「かららーめん」だった・・・・・
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漢字は一緒だけどね・・・・・

まずは、タンメン。
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餃子。
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そして、辛ラーメンの登場。
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食べてみよう!
おぉぉぉぉ・・・・・!!!!!
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辛いわ〜〜
日高屋だって、なめちゃいけない。
結構辛くて、美味いわ〜〜
期間限定だそうなんで、また外食の時は、食べに行こう!



帰宅してからの夕食は・・・・
またまたこれだ・・・・・
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カルボナーラは、私の自信の作品です。
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これね、絶対美味いよ〜〜・・・・

帰宅してからは、翌日(今日の事)は仕事が無いんでお弁当は無し。


先日から、ケーキ作りを一生懸命やっているので、ついでに・・・・・
ひさびさに・・・・・
イチゴのショートケーキを作ろう!!!!!!
久々に作るんで、写真でレシピを紹介しますね。
まずは、主な材料。
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玉子L3個なんだけど、Sしかなかったので4個
薄力粉90g
砂糖90g
バター、牛乳、15g

玉子を常温で大きくかき混ぜます。
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砂糖を投入して、電動ホイッパーに持ち替えます。
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最初は強で5分間
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ぐるぐるぐるぐる・・・・・・
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さらに、ぐるぐるぐるぐる・・・・・・
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弱で5分、ぐるぐるぐる・・・・・・・・
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丁度良くなったら、水を大1入れて、ハンドホイッパーに持ち替えて、さらに1分ぐらいぐるぐるぐるぐる・・・・・
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2度ほどふるった薄力粉を投入。
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粉気がなくなるまで、さっくり混ぜていきます。
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しっかり混ざっていれば、気泡は簡単にはつぶれないからね。

最後は、牛乳との溶かしバターをぐるぐるして混ぜます。
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18センチの方に流し込んで・・・・・
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予熱して160度で40分程度。
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ほら、丁度いい色にできました。
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型から外すとこの高さ。
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おぉ!良くできたわ・・・・

逆さにして・・・・・
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乾燥を防ぐために、固く絞ったタオルで包んで冷まします。
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最後は、冷蔵庫で一晩ね。
昨晩はここまでね。
今夜に、これから生クリームとイチゴで飾り付けます。
お楽しみに・・・・・・てか、自分が楽しみだ!

ケーキが楽しみなんで押してくれ
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定休日

マントラ
本日は、お店の定休日です。
鳥の撮影したかったんだけど、あいにく天気予報は雨。
それじゃダメだと思って、あきらめて上野界隈をウロウロしています。

写真は、ランチのマントラのインドカレー。

ところが、空は晴れてきたわ〜
カメラ持って来てない。
残念!

読んだら押してくれ
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2011年02月15日

雪やこんこん〜

それにしても、昨夜のさいたま地方の雪はすごかったねぇ〜〜・・・・
もう、どうにかなっちゃうんじゃないかってね。
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夜半から雨に変わったんで、朝は凍ってなかったので、助かったけど、凍っちゃうと、雪に慣れていない関東人は大変だもの・・・・・
雪で転ぶのが、ニュースになっちゃうからね。



じゃ、料理コーナーにいきましょう。

まずは、バナナからだよ〜〜
夕方5時になったら、バナナを食べようぜ〜・・・・・
しかも、3日ぶりのバナナだ・・・・
ミヤタケに行ったら、大きいバナナが売っておらず・・・・・
ミニサイズのバナージュ。
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これを2本食べてみる。
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ふつう〜〜〜・・・・


夕食は・・・・・・・
またかよ・・・・・
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横田さんは、何で?お好み焼きばかりを食べるのですか?

答え、頭が狂っているから・・・・

解りました・・・・


だけどね、長芋をすったのを少し入れたんで、なんとなく生地がふわふわって感じ。
豚肉乗せて・・・・
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裏返して・・・・・
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出来上がり。
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やっぱり、お好み焼きは、飽きないねぇ〜〜

お弁当の用意は、煮魚。カラスカレイだよ。
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長芋のバター醤油炒め。
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ミンチのオムレツ
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今朝は、昨夜の雪がどんなもんか気になって、大宮公園をぐるっとしてきました。
ボート池
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ボート池の遊歩道
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結構いい景色だね・・・
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雪を見ると、なんとなく、ロマンチックになる・・・・・
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不倫相手と手を繋ぎながら、こんな雪道を歩いてみたいものだ・・・・(←何云ってんだ!)

靴は、ゴアテックスのハイキングシューズなんで、防水です。
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氷川神社に回って、神池から太鼓橋
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今朝の楼門
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今朝の境内
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今朝の賽銭
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10円
なんか、いい事ないかなぁ・・・・・・


雪の氷川参道
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ギターは、ちょいちょいやってるよ。
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今朝の小鳥たち。
雪なんで、鳥はあまり出てこない・・・・・
ボート池にカワセミ
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ツグミ
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ビンズイ
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雪なんで、上手に写真が撮れませんでした。
あぁ〜あ・・・・・・・

さいたま地方の大雪に押してくれ
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2011年02月14日

昔はモテたバレンタインデー

今日のさいたま地方の天気は曇り〜小雨or小雪。
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雨が降らないのも困るけど、天気が悪いと鳥の写真が撮れないのでつまらない・・・
あぁーあ・・・
こんな天気の時は、鳥は、何してんだろうね・・・・・・



それで、今日はバレンタインデー。
昔はモテたんで、今日と云う日が楽しみだった・・・・
チョコを何個ももらった・・・・・
ところが、じじいになると・・・・・・
義理のチョコがいくつかもらえるだけだ・・・・
くそ!

しかも、ここ数日、娘のケーキ作り。
もらう方じゃなくて、あげる方だ!

昨夜も、最後の仕上げにベイクドチーズケーキを作った。
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これで、予定通りに、ベイクドチーズケーキ2台、マドレーヌ6個、スノーボール。
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まぁ・・・・自分で云うのなんだけど・・・・・・(←言ってんだろ!)
あまりにも、素晴らしいお父さんだ・・・・・・
来年は、自分で作れ!



じゃ、料理コーナーにいきましょう。
それがね・・・・・
昨日は日曜で、近所の八百屋のミヤタケがお休み。
だから、バナナは食べなかった・・・・・

それで、夕食は?
いつものぐるぐるするやつさ・・・・・・
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お好み焼きだよ〜〜
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まいう〜

お弁当の用意は、サーモンの照り焼きってのが、半額だった。
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初めてなので、どんな味かはわからないけど、とりあえず買ってみた。
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美味しければいいけど・・・・

最近、出現率が増えた焼うどん
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がんもの煮物
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翌朝用に、お雑煮の下準備。
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ギターも、真面目にやんなきゃ・・・・・
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ちょっと、くたびれちゃったんで押してくれ
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2011年02月13日

ぐるぐる混ぜて焼くだけのマドレーヌを作ろう

結婚記念日週間も(←なんじゃそりゃ???)昨夜で最終日。

何か、美味しいものでも食べに行こうか・・・・・?

となれば、もちろん韓国料理の長寿韓酒房さ・・・・・
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昨夜は、女房殿と2人で、大宮ルミネ2の長寿韓酒房でサムゲタンのコースを食べてきました。(太りそうだけど、まあいっか・・・・・)

そんじゃ、いつものお約束ね・・・・・・
韓国料理に乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁぁ・・・・!!!!!!!
うめぇぇぇぇぇ・・・・!!!!!!!

まずは、サラダ・・・・・
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キムチにナムル。
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これは苦手なんで、遠くに置いてくれ・・・・

チヂミにチャプチェに韓国のり
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チーズトッポギ
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ここのチーズトッポギは、結構辛いよ〜〜

コース料理には、含まれてないけど、ダッカルビ。
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これも、大辛だね・・・・

そしてメインのサムゲタン。
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味わい深く、美味いんだな〜〜

ここのメニューの中で、イチ押しの石焼ビビンバ
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これも、美味い

〆はゴマのアイスクリーム。
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どれも、美味しいし、このお店のスタッフの皆さんは、笑顔で素晴らしい・・・・
だから、なんどでも行っちゃうんだな・・・・・
最近は、月に3回ぐらい通ってるもんな・・・・



帰宅してからは・・・・・・・
またまた3女のくるみのお菓子作り・・・・・・・
一昨日は、スノーボールを作ったでしょ。
バレンタインデーの当日は、チーズケーキ2台にスノーボールにさらにマドレーヌも持っていきたいんだってさ・・・・
なんだかねぇ・・・・・・
それでも、素晴らしいお父さんは(←自分で云うな!)娘のために、お菓子作りをするのでした・・・・・

材料は、こんなもん。(薄力粉・バター・砂糖を各100g、ベーキングパウダー、玉子2個、バニラオイルなどね)
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作り方は簡単!
基本は、ぐるぐる混ぜて焼くだけだからね。

バターを溶かして、砂糖を混ぜる。
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玉子も混ぜる
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薄力粉も混ぜる
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バニラオイルを数滴
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100均で買った銀紙の皿に流し込む。
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170度で20分
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あらあら、出来上がり。
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オーブンの皿が、平らでないので、端に乗せたマドレーヌは、ちょい不恰好ね。

でも、まあ、こんなもんよ〜〜
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それから、マドレーヌ作りが終わったら、またまたベイクドチーズケーキの本番。
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もうくたくただよ・・・・・・


今朝の大宮公園のボート池
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水は、ここにしかないので、オナガガモはここに、退避していた。
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キンクロハジロは、1羽も見えず・・・・・
芝川にでも行ったのだろうか・・・・・

公園は、霜だよ・・・・・
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今朝の、神橋
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今朝の氷川神社の境内
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今朝の賽銭
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10円玉も5円玉も無くって、1円玉が5枚だった・・・・
アルミニウムを大切に・・・


今朝の小鳥たち
気合を入れて、出発したんですが・・・・・
お腹の調子が・・・・・・
神社でトイレに駆け込み・・・・・・
そんなんで、あまり、鳥の写真が撮れなかった・・・・
(芝川に行ってしまうと、トイレはありません。もしもの事を考えて、今朝はあきらめ・・・・・)

コゲラ
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ツグミ
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ビンズイ
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シジュウカラ
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これだけだと、ちょっと淋しいね。
明日は、芝川へ繰り出そう!

昨日は、8人しか押してくれなかった・・・・・・
今日は、素通りせずに、読んだら押してくれ
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2011年02月12日

スノーボールを作ろう

一昨日は、展示会の帰りで、お店でブログの下書きとかやっていたら、帰宅するのが最終バスの夜10時半。
ずいぶん遅くなっちゃったんで、お弁当作りは無し。外食かほか弁か・・・・・
なんて思っていてね・・・・
昨日のお昼時に、女房殿から、冷蔵庫に冷凍パスタがあるから、それにしたら?だって・・・・
なるほど・・・・・
ペスカトーレか・・・・・・・

近所のコンビニで、焼きたらこと、鱒のおにぎりをつまみに、ペスカトーレを食べてみました。
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あんまり美味しくなかった・・・・・
この組み合わせのせいだろうか・・・・・・・・



じゃ、料理コーナーにいきましょう。
昨日は・・・・・・
バナナを食べるのを忘れてしまった・・・・・
何か・・・・・
とっても、悪いことをした気分です・・・・・・
良い子は、夕方バナナを食べよう・・・・・・

夕食は、いつものやつね・・・・・
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お好み焼きだよ〜〜
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あのね・・・・
よくお好み焼きを作りますが、毎回これを全部食べているわけではありません。
半分か、せいぜい2/3です。
でないと・・・デブってしまうからね・・・・・


お弁当の用意は、かんたんに焼き鮭
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やきうどん
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ミンチのオムレツ
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これに、茂蔵の納豆で食べよう・・・・

他には、翌日の朝用にお雑煮・・・・
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しかし、お雑煮も、多いよね・・・・・・・



それでね・・・・・・
3女のクルミがバレンタインデーにチーズケーキを学校に持っていくでしょ。
しかも2枚だそうだ・・・・
作るのは良いとしても、丁度いい箱がない・・・
どうするか????

作ればよい!
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で、昨日は、パールの箱で、18センチの丸型の入る箱を作ってみた。
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なんて、素晴らしい父親だろう・・・・・
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これなら、2枚重ねても、それほどがさばらない・・・


それから、チーズケーキだけじゃなくて、他にも何か持っていきたいらしくて、スノーボールを作ってくれだってさ・・・・・・
ちょい久々だけど、簡単だから、粉砂糖買ってくるんなら作ってやるよ〜〜

材料を用意して・・・・・(薄力粉140g 砂糖30g バター90g 粉砂糖は適当に)
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粉類をぐるぐるして・・・・・
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生地を丸めて、170度で20分。
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常温に冷めたら、粉砂糖を絡めて出来上がり。
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美味そう〜〜


今朝の大宮公園のボート池
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公園は、雪が少し残っておりました。
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今朝の氷川神社の境内
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今朝の賽銭
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5円
10円玉がなかったからね・・・・

少しだけど、ギターはやってるよ。
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今朝の小鳥たち
実は、今朝は寝坊・・・・・
てか、天気予報では雨のはずだったんだけど、起きてみたら、曇り時々ほんの少しの霧雨。
これなら、なんとか歩いて行けそう・・・・
家を出発したのが8時50分ぐらいだったので、ほんの少しなら鳥の撮影が出来そう。
ってことで、自宅を出発。
ボート池にカワセミ
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まだ、ボート池には、水がほんの少し残っているのこうしてカワセミがいるけど、水が完全になくなったら、いなくなっちゃうんだよな・・・・・

ハクセキレイ
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もう一枚、ハクセキレイ
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ツグミ
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今朝は、こんなもん・・・・・
明日は、晴れるといいな・・・・・

スノーボールが美味そうなんで、おしてくれ
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2011年02月11日

お台場小旅行〜WOF 2日目

2日目

おはようございます。
久々に、鳥の撮影もないし・・・・
(ここの所、休みの日も、鳥の撮影のために早起きしていたので・・・・)
ゆっくり朝寝・・・・・

朝食は、軽くコンビで買ったパンやらヨーグルト。
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部屋からの景色なんだけど、良く見たら・・・・・
レインボーブリッジをメインに、東京タワーとスカイツリーが両方見えたわ・・・・・
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ちょい感動ね。(左が東京タワーで、右がスカイツリー)


昼まで、部屋で映画とうだうだしながら、ランチに行こう!
もちろんタロンガに決まっている。
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ただ・・・・・
今回は、食事無しのプランなので、何にしようか・・・・
と・・・・
メニューを見ていたら、バレンタイン・ペア・ランチってのが、5,250円である。
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しかも、クーポンを持っていたので、そこから20%OFF。
ってことは、約4,200円で、この内容なら、お得だわ・・・・・

このレストランで素晴らしいところは、ソースの種類がたくさんあって、しかも自分で選べること。
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まずは、サラダバーで、サラダを食べよう。
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温野菜も、食べ放題。
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それだけでも、素晴らしく美味しい・・・・・

ここからは、コースの始まり始まり・・・・・・・
冷前菜
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キノコがたっぷりのカルボナーラ
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メインのステーキにサーモン
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〆は、デザート
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コーヒー
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ここのレストランは、どれも美味しいんだよなあぁ〜〜


ところで・・・・・
今回の小旅行の、本来の目的はメガネの展示会。
あんまりゆっくりしてはいけないんだどけ、なんかゆっくりしちゃったわ・・・・
ビックサイトに着いたのは、すでに3時近く。
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展示会を見てみよう・・・・・
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会場の人出は、まあまあかな・・・・・・
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うろうろしていたら、THE EYESの編集担当の鎌田さんがジャイアンツの缶コーヒーの差し入れをくれた・・・・
ありがとう〜〜・・・
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ちょい、展示会も見てみよう・・・
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あんまり、面白い商品はないけどね・・・・・

展示会併設でセミナーもおこなわれていた・・・・
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結局、目新しい商品はありませんでした。
残念・・・・


途中会場で、中野のメガネのマリコさんの社長さんと、座間の一心堂の木部さんと合流。
いろいろおしゃべりしながら、一人でビールで乾杯!!!!
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ひやぁぁぁぁ・・・・!!!!!!
うめぇぇぇぇ・・・・!!!!!!


その後は、ビックサイトの近所で、前にも利用したことのあるakitsuというお店。2g-11-20.jpg

エビスビールで乾杯!!!!!!
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ひやぁぁぁぁぁ・・・・!!!!!
うめぇぇぇぇぇ・・・・!!!!!

タロンガであんだけ食べたのに・・・・
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また、食べてしまった・・・・・・・

女房殿とマリコさんと木部さんね・・・・
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お付き合いありがとう〜〜・・・・・


と、展示会自体は、それほど収穫はありませんでしたが、終わってからこうして、友人とおしゃべりできるのは、楽しいですね。

一生懸命書いたんで、押してくれ
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2011年02月09日

三女に頼まれたベイクドチーズケーキ

今朝は驚いたわ・・・・・・ 

さいたま地方は、昨晩、遅くなってから雨が降り出してね。
今朝は、気が付いたら、雪に変わっていた・・・・
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今年最初の雪になるのかな・・・・・・・

お店に着いたときには止んじゃったんで良かったけど、降り続くと大変。
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だって、雪の日は、お客さんがまず来てくれない・・・・(←でも、ギターがゆっくり弾ける←ふざけるな!)
この頃、雨がほとんど降ってなかったので、ひさびさのお湿り。
公園の鳥達も、喜んでくれてるかな・・・・・



じゃ、黄色いお約束コーナーにいきましょう。
良い子は、5時になったらバナナを食べよう。
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ダイエットには、バナナだぜ・・・・・

夕食は・・・・・
この頃、パスタが食べたくてしょうがない・・・・・・
なので、昨晩もパスタ。
ここまでは、一昨日のペペロンチーノと同じ。
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だけど、昨晩はカルボナーラね。
2g-9-3b.jpg
まいう〜〜

それから・・・・・・・
一昨日の晩の話なんだけど、末娘のくるみがね・・・・
「あのさ・・・・・日曜日なんだけど、ベイクドチーズケーキ作ってくれない?」
まあ、いいけどさ・・・・
しばらく作ってないから、ネットで調べてみるわ・・・・・

で、なんで????
翌日の14日は、バレンタインデーでしょ。
学校に持って行って、みんなで食べるんだってさ・・・・・
なにぃ???????
自分で作りゃいいじゃん・・・・と、思いながらも、まあ、たまにはチーズケーキも作ってみっか・・・・・・・
ってことで、練習を兼ねて、昨晩は作ってみました。
自分は、つくづくいい父親だと思う。←自分で言うな!

材料は、こんなもん。
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定番のフィラデルフィアのチーズだよ。
材料は
フィラデルフィアのチーズ 1箱
生クリーム 200g
プレーンヨーグルト  100g
砂糖 90g
小麦粉 大2
レモン汁 大2
卵 2個
マリーのビスケット  12枚
バター  30g


まずは、台を作りましょう。
マリーのビスケットと溶かしたバターを袋に入れて、砕いてから、ケーキ型の下に押し付け中がら敷いていきます。
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フィラデルフィアのチーズを常温で溶かし、卵、砂糖、レモン汁、ヨーグルトをぐるぐるしながら混ぜていきます。
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最後に小麦粉を入れて、さらにぐるぐるします。
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しっかり混ざったら、18センチのケーキ型に流し込みます。
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余熱をしたオーブンで170度50分。
できあがり〜〜
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常温になるまで冷まします。
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切ってみよう。
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見た目は、まあまあだな・・・・
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普通に、美味しい〜〜・・・・・

他の料理は、お弁当用に、鮭の西京焼き
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豚の生姜焼き
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今朝は雪〜雨、バス通勤したので、鳥たちとは会えませんでした。


チーズケーキが好きな人は押してくれ
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2011年02月08日

ペット類の持ち込みは、お断りします

毎日の様に、大宮公園を歩いてるでしょ・・・・・
まだ、紹介したことなかったけど、大宮には競輪場がある。

ここだ・・・・・
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正門に近寄ってみると・・・・・
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あのぉ〜〜・・・
猿を飼っていて、しかも競輪場に連れてくる人は、いないと思うけど・・・・・・・


じゃ、夕方5時のお約束コーナーにいきましょう。(←いつからコーナーになったの?)
築地のおいしいバナナ
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フィリピン産だよ〜〜
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まいう〜〜

夕食は・・・・・・・
またまたパスタ。
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ベーコンとアスパラのペペロンチーノ
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まいう〜〜

お弁当は、ハンバーグ。
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上手に焼けるかな・・・・・
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小さい2個は、くるみのお弁当用だよ。
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ハンバーグの付け合せに、ポテト焼き
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にんじんグラッセ
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アスパラとコーンのバター炒め
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つまみは、一昨日の夜に作ったふろふき大根。
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やっぱり、熟したおっぱいだわ〜〜

今朝の大宮公園のボート池
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今朝の氷川神社の境内
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今朝の賽銭
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10円
10円も積もれば1億円になる。

今朝の大宮第二公園
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梅も、大分きれいに咲いてきたよ〜〜
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ギターは、練習したよ。(←毎日やれ!)
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今朝の小鳥たち。
今朝は、ルリビタキ、ジョウビタキは、現れませんでした。
残念・・・・・・・・

ボート池にシロハラ
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いつものビンズイ
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ツグミ
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カワセミ
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調整池でムクドリ
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ハクセキレイ
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残念な構図なんだけど、アオジ
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いい写真は、撮れなかった・・・

オオジュリンなんだけど、手前に来ない・・・・・・
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今朝は、これで我慢ね。

ホオジロ
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美しい鳴き声は、聞こえなかった・・・

コゲラ
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芝川でコサギ
22g-8-30.jpg
今朝は、曇り空で、色がいまいちね・・・・・・・・


人間は、猿から進化したと思う人は押してくれ
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2011年02月07日

フライパンで焼魚

夕方5時になると、食べたくなる物は、なぁ〜に?


あのぉ〜〜・・・・・

今日は、最初からバナナですか・・・・・・?
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そう、今日は、やること沢山あるんで、バナナスタートです。

そんで、夕食・・・・・・
一昨日の、体重測定で62キロ以上あったので、気を引き締めていつもの・・・・
茂蔵のみそおでん
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何度食べても、まいう〜〜
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しかも105円だもんね。

つまみには・・・・・・
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また、大根買っちゃったんでふろふき大根。
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なんか・・・・・
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美味そう〜〜
熟したおっぱいみたいね



お弁当の用意なんだけど、焼き魚の時にクッキングシートの上に魚が置いてあるでしょ。
先日、読者のミホママさんが、どうやって焼いてるの?って質問が来たので、今日は、横田流の魚の焼き方を紹介します。(って、大げさなものでもないけどね)

当家は、グリルは使わないの・・・・・
こうして、フライパン(無水調理なべ)に、一回りほど大きく丸く切ったクッキングシートに魚を載せて、蓋をして弱火で数分。
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焦げ目をみて、良さそうだったら、いったんフライパンから降ろして、もう一枚の同じサイズのクッキングシートをかぶせます。
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さらに、同サイズのお皿を上からかぶせて、ひっくり返します。
2g-7-9.jpg

ひっくり返すと、こんな感じ・・・・・・
今回は、コゲがちょっと少ないな・・・・
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もう一度、フライパンに戻します。
2g-7-11.jpg

蓋をして、弱火で数分。全体が焼けたら出来上がり。
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焦げ目の調整が難しいけど、煙も出ないし、後片付けが楽なんで、グリルは使わないよ〜〜

お弁当の用意は、満州の冷凍餃子。
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まあまあに焼けたわ。

いつもの、もやし肉炒め。
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他の料理は、翌朝用にお雑煮の下準備。
2g-7-15.jpg
ちくわが賞味期限ぎりぎりだったので、入れちまった・・・・・・


今朝の大宮公園のボート池
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今朝の氷川神社の境内
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今朝の賽銭
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10円
いいことないかな〜・・・・・


今朝の小鳥たち
今朝も早起きして、ルリちゃんを見に、ルリポイントに行って、しばらく待っていたんだけど、出てこなかった・・・・
くそぉ!
ボート池にカワセミ
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水が少ないんで、餌が心配だ・・・・

いつものビンズイ
2g-7-20.jpg
この角度もいいねぇ〜

おっと!ザラム星人!
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ツグミだよ
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ハクセキレイ
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公園では珍しいほうのシロハラ
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精悍な顔つきだわ・・・・
2g-7-26.jpg
第二公園まで、足をのばそうと思ったけど、なんかくたびれちゃったんで、鳥はこれだけね。

最近ずっと15位のままなんで、読んだら押してくれよ〜〜
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